為倡導制止餐飲浪費行為的文明風尚,8月7日,由廣州市文明辦、廣州市商務局主辦,番禺區文明辦、廣州市生態環境局番禺分局、洛浦街道黨工委等單位共同舉辦的“健康消費 綠色生活——2021年首屆‘廣州市反餐飲浪費宣傳周’”主題宣傳活動在番禺區新時代文明實踐中心舉行。廣州市委宣傳部、市商務局、廣州地區飲食行業協會以及番禺區相關部門領導出席了活動。
“春種一粒粟,秋收萬顆子。四海無閑田,農夫猶餓死。”唐代詩人李紳《憫農》的詩句,通過孩子的深情誦讀,感染了活動現場、在線觀看直播的觀眾們。
“在生活相對富足的年代里,如何傳承勤儉節約的好家風?”廣東省十大杰出父親、廣東省婦聯“粒粒珍惜,節儉最美”宣傳員程敏分享了感悟。“珍惜糧食首先要從每個家庭家教家風建設做起,如果我們把勤儉持家、環保節約等品質列入‘家風’教育,由家長身體力行、言傳身教,便更有利于文明健康綠色環保生活方式在家庭中‘生根發芽’。其實,參與文明健康綠色環保生活方式行動,本身就是一個傳承與塑造‘家風’的過程。”
程敏分享“健康消費 綠色生活”感悟
活動中,廣州地區飲食行業協會會長秦鑑洪向全市飲食行業從業人員發出了拒絕餐飲浪費的倡議。來自漁旺十八、番禺賓館、滋粥樓等餐飲行業經營者、廚師、服務員代表立足本職作出了反餐飲浪費承諾。
“我承諾,推行‘分餐制、公筷制、雙筷制’,提供‘半份、半價’‘小份、適價’服務方式,提供環保打包服務,杜絕過度包裝等浪費行為。”
“我承諾,減少原材料采購、備料中的浪費行為,以匠心提升烹飪技藝,以出品品質杜絕浪費。”
“我承諾,引導客戶合理點餐,倡導‘光盤行動’,引導消費者踐行餐廚垃圾分類。”
廣州地區飲食行業協會會長秦鑑洪表示,番禺區餐飲行業在反餐飲浪費方面一直做得比較好,推出了分餐制、公筷制,提供半份、小份等多種服務方式,杜絕餐飲浪費行為。
番禺餐飲行業從業人員作反餐飲浪費承諾
“食在廣州”,美食一直是廣州的城市名片。2013年開始,廣州在全市范圍內推行“光盤行動”,“文明餐桌”日漸成為社會風尚。《廣州市反餐飲浪費條例》自2020年底開始實施,約束餐飲浪費行為有了法律依據。
據悉,《條例》采用“小切口”立法形式,總結廣州長期形成的“理性消費”“剩菜打包”等良好習慣,以宣傳引導為主,輔以剛性約束,明確禁止餐飲商家誤導、誘導消費者過量點餐,禁止設置最低消費,同時針對學校、機關等食堂浪費突出的現象進行約束,為國家相關立法提供了“廣州樣本”。
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編輯:彭秋霞
來源:番禺區融媒體中心、廣州市文明辦
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